揭秘“天宫食谱”：一顿太空鱼香肉丝要炒几十公斤

航天食品不止“补充营养”这么简单

可能有人会问，费这么大劲儿研究航天食品是否值得?为什么不能直接补充全营养素制剂，还可以省去食品制作和运输的麻烦?臧鹏解释，太空饮食不是营养齐全这么简单。要让航天员保持良好的在轨工作状态，饮食上要尽量做到跟地面一致，即“太空饮食地面化”。同时，进餐过程也可以将航天员从繁忙的工作中暂时解脱出来，他们可以边吃边交流，在休闲时光中放松精神。

红烩猪排、鱼香肉丝、冰淇淋……“天宫”菜肴是研发难点

航天食品一般分为六大类，即“3食3品”：主食、副食、即食，饮品、调味品和功能食品。其中，副食中的菜肴一直是航天食品研发的难点，臧鹏说。（下一页更精彩）