揭秘“天宫食谱”：一顿太空鱼香肉丝要炒几十公斤

我国载人航天工程的发展中，航天食品的研制和应用发挥着重要作用。

作为一种在特殊环境供应特殊人群的特殊食品，航天食品除了提供必要的能量和营养外，还需要考虑哪些因素?这些航天食品如何制作的?航天食谱如何制定的?口味如何?近日，记者走进中国航天员中心航天营养与食品研究室，一探其中奥妙。

太空饮食地面化

“天宫”食谱很大众

每日3餐 还有加餐

“早餐有粥、米糕、卤蛋、雪菜、芒果汁。”中国航天员中心航天营养与食品研究室助理研究员臧鹏介绍着本次航天任务组合体阶段第一天的食谱(右图)，“午餐和晚餐同样是2种主食、3个菜、1个小菜、1个水果罐头和1个汤。加餐和点心，品种也很丰富：巧克力、鸡翅、杏仁、豆干和酸乳饮料。”（下一页更精彩）